釀造的是歲月，沉淀的是酒香
傳??/?承?/?中國?/?千?/?年?/?釀?/?酒?/?文?/?化
釀造的是歲月，沉淀的是酒香
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網上曾流傳一套小型釀酒設備能做30種精釀啤酒，很多人感覺是在吹牛，怎么可能做出30種精釀啤酒來?想要弄明白是怎么回事，就先要弄明白小型釀酒設備的組成，一套設備由兩個系統組成：糖化系統和發 酵系統，一起來跟隨釀酒設備廠家來看看吧。
發 酵系統：
是用來發 酵麥汁的
發 酵系統由溫控系統、制冷系統、自動清洗系統組成，成品精釀啤酒就是從這里產出的。它也可以作為售酒機使用哦。
糖化系統：
通俗地講就是把麥芽變成麥芽汁，糖化系統分三個部分組成
上層過濾：目的是麥糟和麥汁分離。粉碎后的麥芽經過糖化后，得到了我們想要的麥汁，已經不需要麥糟了，所以要進行麥汁分離。
中層糖化：目的就是把麥芽中可溶性物質萃取出來，得到符合釀造精釀啤酒的麥汁。
底層降溫：目的是讓麥汁溫度快速降到適合發 酵的溫度。
了解完小型釀酒設備，它是怎么做出多種精釀啤酒的呢?很簡單，想要做多種精釀啤酒，只要多準備發 酵系統就好了。比如你想要做5種精釀啤酒，那么準備5個發 酵系統就可以了;想做30種精釀啤酒，準備30個發 酵系統就好了，以此類推。
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